Recept na to najlepšie GUACAMOLE

Guacamole je základným jedlom mexickej kuchyne a stáva sa čoraz obľúbenejším aj u nás. Je to jednoduchý, ale lahodný dip vyrobený z roztlačeného avokáda, limetkovej šťavy a rôznych korenín. Nie všetky guacamole sú si však rovné. V tomto recepte vám ukážeme, ako pripraviť dokonalé guacamole tradičným spôsobom.

Ingrediencie

  • 3 zrelé avokáda
  • 1/2 strednej cibule, nakrájanej nadrobno
  • 1-2 papričky zbavené semienok a nakrájané na jemné kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1/4 šálky koriandra, jemne nasekaného
  • 2 lyžice limetkovej šťavy
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup krok za krokom

  1. Avokádo prekrojíme na polovicu a vyberieme kôstku. Naberte dužinu avokáda do misky na mixovanie.
  2. Pomocou vidličky alebo mačkača na zemiaky roztlačte avokáda, kým nie sú väčšinou hladké a zostávajú malé kúsky.
  3. Do misky pridajte na kocky nakrájanú cibuľu, papričky, mletý cesnak, koriandr, limetkovú šťavu, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
  4. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte.
  5. Ihneď podávajte alebo prikryte a odložte do chladničky na neskôr.

Tipy a triky

Pre najlepšiu chuť a textúru použite zrelé avokádo.

Zrelosť môžete otestovať jemným stlačením avokáda v blízkosti stonky.

Ak trochu povolí, je zrelé.

Limetková alebo citrónová šťava je nevyhnutná na zabránenie zhnednutia avokáda a na dodanie sviežej chuti.

Ak chcete hustejšie guacamole, použite menej limetkovej šťavy a avokádo viac roztlačte. Pre redšie guacamole použite viac limetkovej šťavy a avokádo menej roztlačte.

Návrhy na podávanie

  • Podávajte guacamole ako dip s tortillovými lupienkami alebo nakrájanou zeleninou.
  • Použite ho ako nátierku na sendviče alebo tacos.
  • Zamiešajte ho do praženice a máte chutné raňajky.
  • Použite ho ako prílohu ku grilovanému lososovi.

Záver

Dokonalé guacamole je o nájdení správnej rovnováhy chutí a textúr. Dodržiavaním tohto tradičného receptu a použitím vysoko kvalitných surovín môžete vytvoriť lahodné a autentické guacamole, ktoré zapôsobí na vašich priateľov a rodinu.

A nezabudnite experimentovať s rôznymi koreninami a pomermi ingrediencií, aby ste našli svoj vlastný osobný twist na tomto klasickom jedle.

Ďalšie články

Coleslaw šalát – Chutná a jednoduchá rýchlovka

Coleslaw šalát je skvelou prílohou k mäsovým jedlám, alebo...

Chutný tuniakový šalát – ako od profesionálneho kuchára

Tuniakový šalát je skvelým jedlom pre každého, kto hľadá...

Recept na zdravý humus: (tradičný arabský pokrm)

Humus je jedným z najznámejších arabských pokrmov, ktorý sa...

Grilovaný losos: Perfektná chuť a zdravie v jednom

Grilovaný losos je jednoduchý a chutný recept, ktorý sa...

Batátové hranolky – Chutný a rýchly recept

Batátové hranolky sú skvelou alternatívou k tradičným zemiakovým hranolkám....