Recept na to najlepšie GUACAMOLE

Guacamole je základným jedlom mexickej kuchyne a stáva sa čoraz obľúbenejším aj u nás. Je to jednoduchý, ale lahodný dip vyrobený z roztlačeného avokáda, limetkovej šťavy a rôznych korenín. Nie všetky guacamole sú si však rovné. V tomto recepte vám ukážeme, ako pripraviť dokonalé guacamole tradičným spôsobom.

Ingrediencie

Postup krok za krokom

1. Avokádo prekrojíme na polovicu a vyberieme kôstku. Naberte dužinu avokáda do misky na mixovanie.
2. Pomocou vidličky alebo mačkača na zemiaky roztlačte avokáda, kým nie sú väčšinou hladké a zostávajú malé kúsky.
3. Do misky pridajte na kocky nakrájanú cibuľu, papričky, mletý cesnak, koriandr, limetkovú šťavu, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
4. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte.
5. Ihneď podávajte alebo prikryte a odložte do chladničky na neskôr.

Tipy a triky

Pre najlepšiu chuť a textúru použite zrelé avokádo.

Zrelosť môžete otestovať jemným stlačením avokáda v blízkosti stonky.

Ak trochu povolí, je zrelé.

Limetková alebo citrónová šťava je nevyhnutná na zabránenie zhnednutia avokáda a na dodanie sviežej chuti.

Ak chcete hustejšie guacamole, použite menej limetkovej šťavy a avokádo viac roztlačte. Pre redšie guacamole použite viac limetkovej šťavy a avokádo menej roztlačte.

Návrhy na podávanie

• Podávajte guacamole ako dip s tortillovými lupienkami alebo nakrájanou zeleninou.
• Použite ho ako nátierku na sendviče alebo tacos.
• Zamiešajte ho do praženice a máte chutné raňajky.
• Použite ho ako prílohu ku grilovanému lososovi.

Záver

Dokonalé guacamole je o nájdení správnej rovnováhy chutí a textúr. Dodržiavaním tohto tradičného receptu a použitím vysoko kvalitných surovín môžete vytvoriť lahodné a autentické guacamole, ktoré zapôsobí na vašich priateľov a rodinu.

A nezabudnite experimentovať s rôznymi koreninami a pomermi ingrediencií, aby ste našli svoj vlastný osobný twist na tomto klasickom jedle.